ナスのミートソース丼 | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1人前
ごはん　　　　　　　　150g
牛豚合びき肉　　　　　50g
ナス（100g）　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　　1/4個

—– 調味料 —–
ケチャップ　　　　　　大さじ3
コンソメ顆粒　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　　小さじ1/4

オリーブオイル　　　　大さじ1
温泉卵　　　　　　　　1個
パセリ（生）　　　　　適量

【手順】
パセリは刻んでおきます。
1. ナスはヘタを切り落とし、1cm角の角切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合びき肉、1、2を炒めます。
4. 牛豚合びき肉がそぼろ状になり火が通ってきたら、調味料を加え味が馴染んだら火を止めます。
5. 器にごはんを盛り付け4をかけ、パセリを散らし温泉卵を乗せたら完成です。

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