燻製。ビーフジャーキー作ってみた。うまいぞ。　燻製ビーフジャーキーの作り方。男の料理。レシピ。自家製スモークビーフジャーキー。 Smoked beef jerky

おさかな大将のサブチャンネルはこちら　https://www.youtube.com/channel/UChqu3l1_0W_m5pOIcnKHRNg
燻製。ビーフジャーキー作ってみた。燻製ビーフジャーキーの作り方。男の料理。レシピ。スモークビーフジャーキー。
Smoked beef jerky

自宅で簡単、燻製作ってみた。

ビーフジャーキーを作ってみたくなった。
もちろん燻製ジャーキーだ。
牛モモ肉をソミュール液に漬けた。
薄く切って、乾燥シートのピチットではさんで、冷蔵庫で乾燥させた。
サクラのスモークウッドで燻煙した。
80℃ぐらいで60分熱乾燥。
80～90℃ぐらいで120分燻煙。
80～90℃ぐらいで60分熱乾燥。
出来上がった燻製ビーフジャーキーは、香りも色も良く、旨かった。
筋に沿って切ったので、裂け方もきれいなソフトタイプのビーフジャーキーができた。

ビールのつまみに最高。旨いぞ。

（注）　この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。

燻製　薫製　牛肉、牛モモ肉の燻製、ビーフジャーキー、Smoked beef jerky
肉料理　初めて　初心者でも作りやすい　作り方　アウトドア料理　うまい　おいしい　美味　ビアガーデン
朝ごはん,昼ごはん,晩ごはん,朝食,昼食,夕食,夜食,晩酌

ビデオカメラ 　　Panasonic HC-V360MS

BGM　明るい表通りで　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター

おさかな大将の部屋
　http://osakanataisho.jugem.jp/
おさかな大将のギター部屋　アコギ　アコースティックギター
　http://osakanataisho.mitarashidango.com/
　http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/guitar/index.htm
琵琶湖のおさかな
　http://www.biwa.ne.jp/~t-kondo/fish/index.htm

#料理#レシピ#燻製#肉料理#男の料理