【365日のパンとスープ】人参とアーモンドのポタージュ

【365日のパンとスープ】人参とアーモンドのポタージュ
（instagramアカウント maru_0826 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/50分)
・にんじん：1本(170g)
・玉ねぎ：40g
・セロリの葉：5g
・アーモンドミルク(無糖)：90cc
・砂糖：小さじ1杯
・塩：少々
・水：300cc
・ブイヨン：1個
・アーモンド：2個

■下ごしらえ
・玉ねぎは薄切りに、にんじんは長さ半分にして薄切りにします。
・アーモンドはフライパンで炒っておきます。

■作り方
① 鍋ににんじん、玉ねぎ、セロリの葉、水を入れて中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、20〜40分煮込みます。

②アクを取り除き、野菜が柔らかくなったら火を止め、ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

③②を鍋に戻し、ブイヨンを加えます。アーモンドミルク、塩、砂糖を加えます。

④器に盛ってアーモンドをのせて完成です。

■コツ・ポイント
・アーモンドミルクは沸騰させないでください。

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