【冷製パスタ&スープ9選】夏に食べたい!さっぱり美味しい麺レシピ♪

暑い夏にぴったり!【冷製パスタ&冷たいスープ】の簡単レシピを9品ご紹介します。トマトやツナ、アボカドなど夏野菜をたっぷり使ったさっぱり味で、食欲がない日にも◎。おしゃれで手軽に作れるのでランチやおもてなしにもおすすめ!パスタだけではなく、うどんやそうめん、しらたきを使ったアレンジもありますよ!冷蔵庫にある食材でパパッと作れるレシピをぜひお試しください!

【冷製パスタ&スープ9選】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1 冷製アボカドクリームうどん
https://macaro-ni.jp/101595 0:00:04
■調理時間:15分
■材料(1人分)
・冷凍うどん:1玉
・アボカド:1/2個
・明太子:1/2本
・マヨネーズ:大さじ1杯
・牛乳:大さじ1/2杯
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1/2杯
・レモン果汁:小さじ1/2杯
<トッピング>
・刻み海苔:適量

2 カプレーゼ風冷製パスタ
https://macaro-ni.jp/101416 0:01:19
■調理時間:20分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料(2人分)
・カッペリーニ:100g
・ミニトマト:12個
・モッツァレラチーズ:100g
・バジル:4枚
・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・塩:小さじ1/2杯
・レモン果汁:小さじ4杯
・粗挽き黒こしょう:小さじ1/3杯
・オリーブオイル:大さじ2杯

3 かぼちゃの冷製スープ
https://macaro-ni.jp/110417 0:03:32
■調理時間:30分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
■材料(2人分)
・かぼちゃ(正味):150g
・玉ねぎ:50g
・水:150cc
・コンソメ:小さじ1杯
・牛乳:100cc
・バター(有塩):20g
・塩:ひとつまみ
・こしょう:少々
・パセリ:ひとつまみ

4 トマトと大葉の和風冷製パスタ
https://macaro-ni.jp/125692 0:05:00
■調理時間:20分
■材料(2人分)
・スパゲッティ1.6mm:200g
・水:2L
・塩:大さじ1と1/2杯
・トマト:1個
・ツナ缶(オイル漬け):1缶(70g)
・大葉:10枚
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2と1/2杯
・エクストラバージンオリーブオイル:大さじ2杯

5 ささみのと梅の冷製パスタ
https://macaro-ni.jp/149923 0:05:44
■調理時間:15分
■材料(1人分)
・スパゲッティ1.4mm:100g
・水:1L
・塩:小さじ2杯
・鶏ささみ:1本
<下味>
・酒:大さじ1/2杯
・塩:少々

・梅干し:1粒
・大葉:3枚
・めんつゆ(3倍濃縮):大さじ1と1/2杯
・エクストラバージンオリーブオイル:大さじ1杯

6 冷製パスタ風しらたき
https://macaro-ni.jp/149935 0:07:07
■調理時間:15分
■材料(2人分)
・しらたき:400g
・塩:少々
・サラダ油:小さじ1杯
・トマト:1個
・大葉:10枚
<調味料>
・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ4杯
・オリーブオイル:大さじ1杯
・にんにく(すりおろし):小さじ1/4杯
<トッピング>
・粗挽き黒こしょう:適量

7 豆乳カルボナーラそうめん
https://macaro-ni.jp/153871 0:08:02
■調理時間:5分
■材料(1人分)
・ウインナーソーセージ:1本
・そうめん:1束(100g)
・調製豆乳:100cc
・しょうゆ:小さじ1杯
・粉チーズ:大さじ3杯
・卵黄:1個分
・粗挽き黒こしょう:適量

8 アボカドと生ハムの冷製カルボナーラ
https://macaro-ni.jp//91103 0:09:50
■調理時間:15分
■材料(1人分)
・カッペリーニ:100g
・アボカド:1個
・生ハム:3枚
・卵黄:1個
・a. 粉チーズ:大さじ1杯
・a. コンソメ:小さじ1杯
・a. 生クリーム:大さじ2杯
・a. オリーブオイル:大さじ1/2杯
・粗挽き黒こしょう:適量

9 ツナとトマトのピリ辛冷製スパゲティ
https://macaro-ni.jp/112055 0:12:30
■調理時間:15分
■材料(1人分)
・スパゲティ1.4mm:100g
・カットトマト缶:1/2缶(200g)
・ツナ缶(オイル漬け):1缶(70g)
・塩:小さじ1/3杯
・具入りラー油:適量(大さじ2〜3杯)
・粗挽き黒こしょう:適量
・大葉:4〜5枚

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