太らないのにウマすぎる！夏野菜おつまみ3品【ラクやせつまみ】
簡単×ヘルシー！パパッと作れて罪悪感の少ないおつまみをご紹介します🍻
今回は「夏野菜」をテーマに3品作ってみました🍅🥒
これからの季節にぴったりなのでぜひ作ってみてください✨
夏野菜おつまみ3品（2〜3人分）
○なすとみょうがの和風ナムル
■材料
・なす：2本
・みょうが：2個
・塩：小さじ1杯
・水：100cc
・白だし(10倍濃縮)：大さじ1杯
・白いりごま：小さじ2杯
・ごま油：大さじ1/2杯
■作り方
1. みょうがは縦に2等分し、斜め薄切りにします。なすは縦半分に切り、2〜3mm幅の薄切りにします。
2. ボウルに水、塩を入れてなす、みょうがを加えます。5分ほど置いたら、水気をしっかり絞ります。
3. ボウルになす、みょうが、調味料を入れて混ぜ合わせます。器に盛り付けて完成です。
○オクラ納豆
■材料
・オクラ：8本
・塩：小さじ1/4杯
・納豆：2パック
・付属のたれ：2袋
・たくあん：20g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯
・味付きのり：適量
■作り方
1. たくあんはみじん切りします。オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。
2. 水洗いして水気を切ります。ヘタの先を切り落としてガクを取ります。
3. 耐熱容器に入れ、竹串で穴を開けたら、レンジ600Wで1分加熱します。
4. 冷水にとり、水気を切って輪切りにします。
5. 納豆、たくあん、オクラ、調味料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付けて完成です。お好みで味付き海苔で巻いて召し上がれ。
○トマトとささみのごまポン酢和え
■材料
・鶏ささみ：2本
・塩：小さじ1/4杯
・酒：大さじ1杯
・トマト：1個
・ポン酢しょうゆ：大さじ1杯
・白すりごま：大さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・大葉：3枚
■作り方
1. トマトはヘタを取り除き、ひと口大に切ります。
2. 耐熱容器にささみを入れ、酒、塩をなじませます。
3. レンジ600Wで火が通るまで2分30秒加熱し、粗熱を取ります。
4. ボウルにささみをほぐして入れ、トマト、調味料を加えて混ぜ合わせたら完成です。
💡栄養情報
●なすとみょうがの和風ナムル
・エネルギー：151 kcal
・糖質：8g
・脂質：8.8g
●オクラ納豆
・エネルギー：265 kcal
・糖質：15.3g
・脂質：10.1g
●トマトとささみのごまポン酢和え
・エネルギー：241 kcal
・糖質：8g
・脂質：11.5g
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