鱈南蛮　#簡単レシピ #無添加 #料理動画

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かぞくが大満足できる無添加レシピは
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そのままドン！で歓声レベル✨

＼ご飯がすすむ鱈南蛮🐟／

今回は @hexclad_jp さんのフライパンを使用🍳
耐久性にも優れていて有害なコーティングも無く
生涯保証の長く使い続けていきたいフライパンです◎

なにより、デザイン性にも優れている🫰🏽
そのまま出しても歓声があがります✨
洗い物が少ないのもポイントです◎

今回は子どももパクパク食べるレシピです🐟
にんにく入りの甘酢でごはんもすすみます🍚
玉ねぎにはサッと火を入れて
甘味を引き出しているので
生玉ねぎ苦手民さんにもおすすめです✨

ぜひ保存して作ってみてくださいね🌈

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〈材料〉
鱈の切り身・・・・・・6切れ
塩麹・・・・・・・・・小さじ2
米粉・・・・・・・・・大さじ2〜3
玉ねぎ・・・・・・・・1個
にんじん・・・・・・・1本
えのき・・・・・・・・一袋
パプリカ・・・・・・・小2個
(大きいパプリカなら1/2)
大葉・・・・・・・・・8〜10枚
◯酒・・・・・・・・・大さじ2
◯みりん・・・・・・・大さじ2
◯醤油・・・・・・・・大さじ3
◯酢・・・・・・・・・大さじ3
◯砂糖・・・・・・・・小さじ2
◯にんにく(すりおろし)・少々
胡椒・・・・・・・・・適量

①鱈の余分な水分を拭き取り、食べやすいサイズに切る。

②切った鱈を袋に入れ、塩麹を揉み込む。

③野菜を切る。

④◯を合わせてタレの準備をする。

⑤②に米粉を入れ袋の中でシャカシャカまぶす。

⑥熱したフライパンに大さじ1〜2くらいの油を敷き、⑤を揚げ焼きする。

⑦揚げ焼きした魚をいったん別皿に取り出し、
魚を焼いたフライパンに玉ねぎ、えのき、タレを入れる。

⑧えのきがしんなりしたら火を止め、にんじん、パプリカを入れ混ぜ合わせる。

⑨魚を⑧の上に並べて、大葉、お好みで胡椒をかける。

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-ポイント-

𖧷今回は、ピーマンではなく赤パプリカを使っています。これからの季節、シミやそばかす予防にもピッタリです。

𖧷鱈はビタミンB12が豊富で、脳やメンタルの健康維持に欠かせない栄養素です。低脂質、高タンパクなのでダイエット中の方にもピッタリです◎

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@matsumo.rie_gohan
☝︎家族の”おいしい”たくさん聞けるよ🌼

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