「備蓄米を美味しく！！ やすまるだしで作るチーズときのこの簡単リゾットレシピ！」 jkumoのVLOG Vol.1770 #PR

やすまるだし公式アンバサダーとして、
今回は「備蓄米」を活用した「チーズときのこのリゾット」を作ってみました！

リゾットは実は“古米”や“備蓄米”のような吸水しにくいお米の方がアルデンテに仕上がって美味しいんです。
やすまるだしの旨味とバター、チーズ、にんにく、きのこの香りが絶妙にマッチしたリゾット、ぜひお試しください！

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🍚材料（2人前）
お米（研がずに使用） 1合（150g）※備蓄米推奨
きのこ（しいたけなど） 適量
にんにく 1かけ
バター 20g（半量ずつ使用）
オリーブオイル 少量
粉チーズまたはシュレッドチーズ 好きなだけ
やすまるだし（今回は「強風昆布だし」を使用） 出汁400ml分

👨‍🍳レシピ
1,きのこを食べやすいサイズにスライスし、にんにくを潰して刻む。
2,やすまるだしパックを破って中身を計量カップに入れ、熱湯400mlを注いで出汁を取る。
3,フライパンでバター10gとオリーブオイルを熱し、にんにく→きのこの順に炒める。
4,炒めたきのこを一旦取り出し、残りのバター・オイルを加えてお米を研がずに炒める。
5,お米が白っぽくなるまで炒めたら、出汁を少しずつ加えて煮る。
6,水分が減ったらまた出汁を足す…を繰り返し、お米がアルデンテになったら味見。
7,炒めたきのこ、チーズを加えて混ぜて完成！

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