アスパラがあったら即コレ！バター香る洋風アスパラ卵炒め｜誰でもハマるリッチな味わい！😋 #簡単レシピ #家庭料理 #アスパラガス#アスパラ#卵#shorts

バター×卵×アスパラの相性は抜群！コクがあって、優しい味わい！粉チーズを少し加えると、味に深みが出てリッチな味わいです。😬

★材料（2人分）
アスパラガス　1束（7～8本）
卵　　　　　　3個
塩　　　　　　卵とアスパラに各ひとつまみ
サラダ油　　　大さじ2
バター　　　　10〜15g（ひとかけ）
塩こしょう　　適量
粉チーズ　　　適量
ドライパセリ　お好みで（彩り＆香りに）

★作り方
1.アスパラの下ごしらえ
根元の硬い部分は、アスパラを軽く曲げると自然にポキッと折れるところがあります。そこから下を除き、さらに根元側3cmほどをピーラーで薄く皮をむきます。
その後、斜めに3〜5cm幅で切ります。
2.卵の準備
卵3個をボウルに割り入れ、塩ひとつまみを加えてよく溶いておきます。
3.卵を炒める
フライパンにサラダ油（大さじ2）を中火で熱し、溶き卵を一気に流し入れます。
大きく混ぜながら、ふんわり半熟状になったところで一旦取り出します。
4.アスパラを炒める
同じフライパンにバターを入れて中火で熱し、アスパラを加えて1分ほど炒めます。
軽く塩ひとつまみをふり、少ししんなりして鮮やかな緑色になればOKです。
5.卵を戻して炒め合わせる
炒めておいた卵をフライパンに戻し、アスパラとやさしく混ぜながら炒め合わせます。
6.仕上げ
全体がなじんだら、塩こしょうで味を整えます。最後に粉チーズとドライパセリをふりかけ、全体をサッと混ぜて完成です。

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