【タラの芽のおひたし】春の味わい♪ほろ苦さがたまらない！

「タラの芽のおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほろ苦さがたまらない山菜、タラの芽をおひたしにしました。さっとゆでて、レンジで加熱した調味液に漬けるだけなのでとっても簡単です。ぜひ作ってみてくださいね♪

【タラの芽のおひたし】0:00
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https://macaro-ni.jp/162963

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・たらの芽：8個
・水：100cc

＜調味料＞
・だしの素：小さじ1/2杯
・しょうゆ：小さじ2杯
・みりん：小さじ2杯

・かつおぶし：少々

■作り方
0:03 1. たらの芽は根元の硬い部分を切り落とし、はかま（茶色い部分）を包丁でそぐようにして取りのぞきます。根元の部分に十字の切り込みを入れます。※とげがある場合があるので気をつけて下処理をしてください。
0:26 2. 鍋に湯をわかし、たらの芽を入れて1分ほどゆでます。水にさらして粗熱が取れたら水気を切ります。※ほどよく食感を残すため、1分ほどゆでるのがおすすめです。
0:41 3. ボウルに【調味料】、水を入れてまぜあわせ、レンジ600Wで50秒加熱します※みりんが入っているので加熱してアルコールを飛ばします。
0:56 4. たらの芽を加えて10分ほどおきます。器に盛り付け、かつおぶしをかけて完成です。

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#おひたし
#副菜

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