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お店超え！ウマだし天津飯
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【あんかけの材料　1人分】
水　　　　　100ml
片栗粉　　　大さじ1/2
やすまる極上海鮮だし　小さじ1
酒　　　　　小さじ2
おろし生姜　小さじ1/2
ごま油　　　小さじ1　
長ねぎみじん切り　10gくらい
胡椒　　　　3ふりくらい

【あんかけの作り方】
1. フライパンや小鍋にあんの材料を入れ、火にかけてよく混ぜながらとろみがついてきたら、長ねぎと胡椒を入れてさっと混ぜ、火を止める。

⭐️沸騰するまでは片栗粉が
　　　分離しないように絶えず混ぜる。

2. とろみがついたら長ねぎを入れ、胡椒をふりかけ、火を止める。

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【かに玉の材料　1人分】
卵　　　　　2個
カニカマ　　3〜4本
長ねぎ　　　5センチ　10gくらい
マヨネーズ　小さじ1　5g
塩　　　　　ひとつまみ
砂糖　　　　小さじ1/2
胡椒　　　　3ふりくらい
ごま油　　　小さじ1
サラダ油　　大さじ2

【作り方】
1. ボウルに卵、マヨネーズ、塩、砂糖、胡椒を入れて卵を溶きながらよく混ぜる。

2. ほぐしたカニカマと長ねぎの小口切りを入れてよく混ぜる。

3. フライパンにサラダ油を熱し、油が熱くなったら（卵液を落としてすぐにシュワシュワする程度）具材を入れた卵液を一気に入れる。
4. 入れたら火を弱めて外のほうがすぐに火が通るので、それを内側に寄せて、火が通っていないところをフライパンの空いた部分に流していく。
5. 形を整えたら火を止める

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