【たらの甘酢あんかけ】たっぷり野菜の甘酢あんが絡む！ご飯が進む甘めの味付け♪

「たらの甘酢あんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。片栗粉をまぶしてふっくらと焼き上げたたらに、たっぷりの野菜が入った甘酢あんをかけたひと品。甘めのあんで食べやすく、野菜もたっぷりと摂れますよ。子供から大人にまでよろこばれること間違いなし！

【たらの甘酢あんかけ】0:00
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https://macaro-ni.jp/161216

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・たら：2切れ
・酒：少々
・片栗粉：適量
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/3本
・ピーマン：1個

＜甘酢あん＞
・穀物酢：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・片栗粉：小さじ1杯
・水：100cc

・サラダ油：大さじ2杯

■下ごしらえ
・甘酢あんの材料をよく混ぜわせます。

■作り方
0:03 1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンを千切りにします。
0:30 2. たらに酒をふって5分置き、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
0:39 3. たらを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
0:55 4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、②を加えます。あまり触らずに焼き色がつくまで両面焼きます。
1:05 5. 火が通ったら取り出し、フライパンに残った余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
1:08 6. 玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで炒めます。
1:13 7. 少し火を弱めてピーマンと混ぜ合わせた【甘酢あん】を加えます。ふつふつと沸いてとろみがつくまで加熱します。
1:29 8. 皿に盛ったたらの上にかけて完成です。

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