【ちくわの磯辺揚げ】青のりの風味が心地よい！おつまみやお弁当のおかずに♪

「ちくわの磯辺揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。青のりの風味がちくわの旨味を引き立てる磯辺揚げは、手軽に作れるおつまみやお弁当のおかずにぴったり。外はカリッと、中はやわらかな食感が楽しめます。サクッと揚げたてをお楽しみください。

【ちくわの磯辺揚げ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/159979

■調理時間：15分

■材料（4人分)
・ちくわ：4本

＜衣＞
・青のり：小さじ1/2杯
・小麦粉：大さじ3杯
・片栗粉：大さじ1杯
・冷水：大さじ3杯

・サラダ油：適量

■作り方
0:03 1. ちくわは長さを半分に切り、さらに縦半分に切ります。※丸ごと1本揚げると、穴の中の衣が揚がりきらない場合があるので、半分に切るのをおすすめします。
0:24 2. 【衣】の材料をボウルに入れて、さっくりと混ぜ合わせます。※ダマが出来ても問題ありません。混ぜすぎるとベタッとした仕上がりになってしまうため、さっくり混ぜてください。
0:35 3. ちくわを加えて、衣が絡むまで混ぜ合わせます。※ここでも混ぜすぎず、大きく混ぜて全体に絡ませてください。
0:49 4. フライパンにサラダ油を底から2cmほど入れ、180℃に熱します。ちくわを入れ、表面が少し色づいたら取り出して油を切って完成です。(目安180℃で1分)※ちくわはそのまま食べられるので、高温で短めに揚げることでカリッと仕上がります。

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#ちくわ #天ぷら #お弁当

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