生で食べる！『マッシュルームのカルパッチョ』 #家飲みおつまみ #おつまみ #簡単レシピ #家飲みごはん #レシピ #料理 #手作りディナー #おうちごはん #簡単おつまみ
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『生マッシュルームのカルパッチョ』
今回は、マッシュルームを使ったレシピをご紹介🙋♂️
マッシュルームって生で食べられる唯一のキノコって言われます！
種類も大きく分けて２つあって、
ブラウン種とホワイト種があります。
栄養価は変わらないんだけど、風味が異なります！
ブラウン種は、香りが強く、加熱するとコクが出るのが特徴。
一方ホワイト種は、生食に向いていてまろやかな風味が特徴。
ブラウンは肉やスープなど加熱するものに、ホワイトはサラダなど生で食べるトッピングに向いています🙋♂️
今回は生食用になるので、ホワイトを選んで作ってみました🍄
このレシピ嬉しいのが、5分で作れること！
ベーコンを角切りにしてカリカリに炒めたら、薄くカットしたマッシュルームにかけるだけなので簡単！
カリカリのベーコンの食感と、マッシュルームの香り、そしてチーズの旨みも相まってお酒が進む一品に🤤
あと一品ほしいって時はパパッと作れるこのおつまみを是非作ってみて下さいね🙋♂️
《作り方》
①マッシュルームは2〜3mm程の厚みにカットする。
②ベーコンは1cm角にカットしたら、こんがりカリカリに炒める。厚切りがおすすめ！
③マッシュルームを並べたら、上から炒めたベーコンをかけて、パセリ、黒胡椒、粉チーズをかけたら完成！
《材料》
-マッシュルーム…8個
-ベーコン…40g
-オリーブオイル…大さじ1
-塩…適量
-パセリ…適量
-粉チーズ…適量
-黒胡椒…適量
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