作り置き！チンジャオロースー風！「じゃがいもとピーマンの甘辛炒め」#豚こま #じゃがいも #作り置き

定番中華の味！「じゃがいもとピーマンの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こまとじゃがいも、ピーマンをコクのあるオイスターソースだれで炒め、青椒肉絲風に仕上げました。甘辛い味わいで、晩ご飯のおかずにはもちろん、お弁当にも。定番の食材で簡単に作れるひと品です。

【チンジャオロースー風！じゃがいもとピーマンの甘辛炒め】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/101455

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・豚こま肉：200g
・酒：大さじ1/2杯
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・片栗粉：大さじ1杯
・ピーマン：2個
・じゃがいも：2個（200g）
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
じゃがいもは拍子木切りにして水にさらします。

■作り方
0:03 1. ピーマンは、ヘタを親指で押しこみ、ヘタと種を取り出します。1cm幅に切ります。
0:23 2. じゃがいもはレンジ600Ｗで2〜2分30秒分加熱します。
0:27 3. 豚こま肉に、酒、しょうゆ、片栗粉をまぶします。
0:44 4. フライパンにごま油を引いて熱し、豚こま肉を入れて炒めます。
0:51 5. じゃがいも、ピーマンの順に加え、炒め合わせます。
1:12 6. (a) を混ぜ合わせて加え、全体に絡んだら完成です。粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。
※存期間は冷蔵庫で2～3日を目安に、お早めにお召し上がり下さいね。

■コツ・ポイント
・豚肉に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなりますよ。・レンジでの加熱時間は、様子を見て調節してください。

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