米粉でサクサク！グルテンフリー！「天ぷら衣の作り方」#天ぷら #米粉 #グルテンフリー

米粉を使う「天ぷら衣の作り方」のレシピと作り方を動画でご紹介します。天ぷらの衣に米粉を使うと、サクッと軽い食感の天ぷらを作ることができます。小麦粉で作る天ぷら衣と違って、水の温度や混ぜかたなども気にする必要なし。ぜひ、お好みの具材で試してみてください。

【米粉でサクサク！天ぷら衣の作り方】0:00
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https://macaro-ni.jp/156293

■調理時間：15分

■材料

＜衣＞
・米粉：100g
・卵：1個
・水：180cc（様子をみながら調整）

＜具材＞
・無頭えび：4尾
・大葉：4枚

・サラダ油：適量（揚げ油）
・塩：適量

■作り方
0:03 1. ボウルに【衣】の材料を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
0:25 2. 無頭えびの殻と背わたを取り、尻尾の先を切り落とします。腹と背側の両方に数箇所切り込みを入れ、まっすぐに伸ばします。
1:03 3. 【具材】に衣をからめ、余分な衣を落とします。
1:08 4. 180℃に熱したサラダ油で揚げて完成です。えびは1〜2分、大葉は30秒ほどを目安に、からっとするまで揚げてください。

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