【レシピ】小麦粉やバターは一切使わない！卵だけで作るケーキ｜ The all egg cake!

by toshiharu · 2019年3月17日

1.小麦粉やバターは一切使わない！卵だけで作るケーキ

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卵以外の材料一切なし！卵だけで、ケーキが出来ちゃいます♡
お好みでトッピングを添えてください！

■材料
・卵…5個

■トッピング
・ホイップクリーム…適量
・アーモンド…少々
・メープルシロップ…適量
・ミント…適量

■手順
1. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白をツノが立つまで高速のハンドミキサーで泡立ててメレンゲにする
2. メレンゲを少量卵黄に入れ、高速〜中速でもったりするまで泡だてる
3. 泡立った卵黄をメレンゲにそそぎ、中速で泡立てて混ぜ合わせ、大きな泡がなくなるように低速で滑らかにする
4. 紙型にそそぎ入れて180度のオーブンで20分焼き、逆さまにして10分ほど冷ます
5. 紙型を取り除き、お好みで生クリームやアーモンド、メープルシロップ、ミントを添えて、完成です♪

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