【簡単レシピ】巻き方ひとつでプロの味！アスパラの肉巻きの作り方

天ぷら職人が、簡単「アスパラの肉巻き」レシピを紹介します。豚肉が剝がれにくい巻き方＆焼き方も解説します！ – [ 音声：日本語 ] [ 字幕： 英語 ] [ オプション字幕：タガログ語, スペイン語 ]
【過去のレシピ】https://www.youtube.com/playlist?list=PLM5HevI-badvCYKSWHS_F2vOGbNJGiyXn

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***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
1:05 食材
1:42 下処理
4:40 調理
8:17 盛り付け & ポイント

***再生リスト

***食材 ( 2～3人分 ) @印は、お好みで
* アスパラガス : 6本
* 豚バラ肉（スライス） : 6枚
* 醤油 : 15ml = 1 tbsp
* みりん : 15ml
* 調理酒 : 15ml
* 砂糖 : 20g = 1.5 tbsp
@ おろしニンニク : 5g = 1 tsp

***手順
[1] アスパラガス、豚肉の下処理
[2] アスパラガスに豚肉を巻く
[3] 上記に塩コショウを振り、焼く
[4] タレを作る
[5] 盛り付け

***ポイント
[1] 上手く巻くことで、肉が剥がれにくくなる（動画参照）
[2] 上手く焼くことで、肉が剥がれにくくなる（動画参照）

【次藤料理長】
島根県出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の天ぷら職人。
https://www.facebook.com/kazunari.jito/

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@tatsujin8888

【制作協力】
合同会社さくら国際商事

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