イワシと鶏ひき肉のドライカレー #いわし #料理 #イワシ #簡単レシピ #魚の3枚おろし #cooking

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🐟意外と合う！イワシと鶏ひき肉のドライカレー🐟

材料
・イワシ半身　8枚
・鶏ひき肉　120g
・ナス　1本
・にんじん　1本
・ピーマン　2個
・玉ねぎ　½個
・にんにく　1片
・しょうが　5g
・バター　20g

【A】
・バーモンドカレー甘口　½箱
・ウィスターソース　大さじ2
・ケチャップ　大さじ1

《作り方》

①野菜をさいの目切り。にんにく、生姜はみじん切り。

②イワシの皮を剥いて、小骨を切るように軽くみじん切り。

③弱火でじっくりとイワシをバターで炒める。イワシに火が通ったら、ひき肉を入れて中火で炒める。

④にんにく、生姜をいれて、しんなりするまで炒めたら、一度取り出す。

⑤野菜をしんなりするまで炒めて、イワシとひき肉を再びいれる。

⑥水をひたひたに入れ、蓋して煮込む。

⑦具材が柔らかくなったら、【A】をいれて再度煮込む。

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