【しそ餃子】大葉の風味がさわやか！ごはんもお酒も進む♪。さっぱりした味わい｜macaroni（マカロニ）

「しそ餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉をたっぷり加えるさわやかな風味の餃子です。ジューシーな餃子は、ごはんもお酒も進むひと品です。さっぱりした味わいでパクパク食べられますよ。大葉の消費にもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/147337

■調理時間：20分

■材料（2〜3人分)
・餃子の皮（大判）：14枚
・豚ひき肉：170g
・大葉：10枚
・キャベツ：60g

＜a＞
・しょうが（すりおろし）：小さじ1/2杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・砂糖：小さじ1杯
・酒：小さじ2杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・ごま油：小さじ2杯
・水：80cc
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・キャベツはみじん切りにして塩少々(分量外)をふって塩もみし、水気を絞ります。
・大葉はみじん切りにします。

■作り方
1. ボウルに豚ひき肉、キャベツ、大葉、 (a) の調味料を入れて粘りがでるまでよくこねます。
2. 餃子の皮の中心に①の1/14量をのせ、皮のふちに水(分量外)をつけ、ひだを作りながら閉じます。
3. フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、餃子を並べ入れます。
4. 焼き目がついたら水を加え、フタをして5分蒸し焼きにします。
5. フタを開け、水分を飛ばして完成です。

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