【ガナッシュクッキー】韓国でも人気のスイーツ！厚めに焼き上げたココアクッキーの中心にガナッシュをたっぷり♪おうちでカフェ気分！｜macaroni（マカロニ）

「ガナッシュクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚めに焼き上げたココアクッキーの中心にガナッシュをたっぷり入れる、韓国でも人気のスイーツです。サクほろ食感のクッキーととろけるガナッシュが相性抜群♪おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/141254

■調理時間：90分

■材料（10個分)
・薄力粉：120g
・純ココアパウダー：10g
・ベーキングパウダー：小さじ1/2杯
・グラニュー糖：50g
・卵：1個
・バター（無塩）：50g
・ビターチョコレート：50g
・生クリーム（40%）：50cc

■下ごしらえ
・材料は常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。

■作り方
1. ボウルにバターを入れ、やわらかくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
2. グラニュー糖を加え、すり混ぜます。
3. 卵を数回に分けて加え、その都度混ぜます。
4. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜます。
5. 粉気がなくなってひとまとまりになったら10等分にし、丸めます。
6. 180℃に予熱したオーブンで14〜16分焼きます。
7. 取り出したら熱いうちにめん棒やスプーンなどで中心をくぼませます。
8. 小鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱します。
9. チョコレートが入ったボウルに流し入れ、よく混ぜ合わせます。
10. クッキーのくぼみに流し入れたら完成です。

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