魚料理のアレンジ和食献立【サバで簡単５レシピ】

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▼魚料理のアレンジ和食献立　サバで５レシピ

１日目＜鯖の薬味醤油煮＞　※３～４人分
生鯖（小）　半身２枚
にんにく　２かけ
生姜　薄切り３枚程度
長ネギ　１本
油　小さじ１
酒　大さじ２
しょうゆ　大さじ３
砂糖　大さじ２
こしょう　少々
水　１５０ｃｃ
→動画のにんにくは大きかったので、１つを２つにカットして使っています。にんにく好きの方はたくさん入れても♪

＜レンジでしみしみ♪蒟蒻と大豆の煮もの＞
蒟蒻　１枚
水煮大豆　１００ｇ
にんじん　１／３本
生姜　ひとかけ
酒　大さじ３
醤油　大さじ３
砂糖　大さじ１半

２日目＜しめ鯖の焼きめし＞　※２人分
塩鯖（小）　半身　１枚
青ネギ　３～４本
ごはん　２杯程度（１人につき）　
酢　大さじ４
塩　小さじ１／２～
醤油　ひとまわし～
油　適量
→動画は１人分の分量です。鯖は上記の半量を入れています。

＜鯖缶とミニトマトのコロコロつみれ汁＞　※３～４人分
鯖水煮缶 １缶
豆腐　１パック（１５０ｇ）
ミニトマト　１パック
マヨネーズ　大さじ１
片栗粉　大さじ２
水　２カップ～
味噌　適量

３日目＜焼き鯖の沼夫サンド＞　※１人分
ほぐし焼き鯖　鯖（中）半身の１／２量
キャベツ　３枚
食パン　２枚
ピザ用チーズ　適量　
マヨネーズ　大さじ２
こしょう　適量
マスタード　適量
→オリジナルの沼夫サンドはキャベツ３枚半が基本なのですが、今回はひるんで半量くらいしか挟めませんでした(笑)。皆さんは頑張って挟んでみて下さい！
→鯖は一夜干し（灰干しタイプ）を今回は使っています。生鯖を使う場合は塩をして焼いてください
→チーズはスライスチーズでも

＜焼き鯖と酒粕のペースト＞
ほぐし焼き鯖　大さじ２～　
酒粕　大さじ２
水　適量（大さじ１程度）
味噌　小さじ１
こしょう　適量
きゅうり　１本

＜甘酒コーヒー＞
甘酒・コーヒー　各適量

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#料理