【えびとはんぺんの春巻き】はんぺんでかさ増し！海老のぷりぷり食感！少ない材料で手軽に作れる♪｜macaroni（マカロニ）

「えびとはんぺんの春巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。叩いたえびとはんぺん、調味料などを合わせて作る春巻き。ぷりぷりのえびとはんぺん、春巻きのサクッとした食感がたまらないひと品です。少ない材料で手軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/136043

■調理時間：20分

■材料（3〜4人分)

＜春巻きの具＞
・むきえび：130g
・はんぺん：1枚（90g）
・マヨネーズ：大さじ1/2杯
・味付塩こしょう：少々
・春巻きの皮：4枚
・水溶き小麦粉：小麦粉：小さじ2杯、水：小さじ1杯
・サラダ油：適量
・チリソース：適量

■下ごしらえ
・むきえびは背わたを取って酒少々を揉み込み、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
・春巻きの皮は縦3等分に切ります。

■作り方
1. むきえびを細かく刻み、包丁で叩きます。
2. ①をポリ袋に移し、はんぺんを手でちぎって加えます。マヨネーズと塩こしょうも加え、つぶすように混ぜ合わせます。
3. ②を春巻きの皮の上に、三角形になるようにのせます。
4. パタパタと折りたたむように巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。
5. 170度に熱した油で3〜4分揚げたら完成です。チリソースをつけて召し上がれ♪

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