【ラムレーズンパウンドケーキ】お店のような本格的な仕上がり！ラム酒につけたレーズンたっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

「ラムレーズンパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ラム酒につけたレーズンをたっぷり加える上品な味わいのパウンドケーキです。しっとりした口当たりのケーキで、ひと口食べればラムレーズンの香りが口いっぱいに広がります。プレゼントにもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/135925

■調理時間：90分

■材料（17cm×8cmのパウンド型1台分)
・薄力粉：100g
・アーモンドプードル：20g
・ベーキングパウダー：小さじ1杯
・グラニュー糖：80g
・溶き卵：2個分
・レーズン：140g
・ラム酒：大さじ4杯
・バター（無塩）：100g

■下ごしらえ
・レーズンはラム酒にひと晩漬けます。使用する前にキッチンペーパーなどで汁気を拭き取ります。
・バターと溶き卵は常温に戻します。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは170℃に予熱します。

■作り方
1. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。
2. グラニュー糖を加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜます。
3. 常温に戻した溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜて乳化させます。
4. 薄力粉とアーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
5. 型に入れて両サイドがすこし高くなるように表面をならし、10cmくらいの高さから落として空気を抜きます。
6. 170℃に予熱したオーブンで40〜45分間焼きます。※焼き始めて10分ほどたったところで水に濡らしたナイフで中心に切り込みを入れると、真ん中がきれいに膨らみます。
7. 型から外し、ケーキクーラーの上で冷まします。粗熱が取れたらラップで包み、完全に冷まします。
8. 完全に冷めたらお好みの大きさに切って完成です。

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