【圧力鍋で作る手作りあんこ】圧力鍋でふっくら！ぜんざいやおはぎ、あんバターにも♪｜macaroni（マカロニ）

「圧力鍋で作る手作りあんこ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。圧力鍋でふっくら炊けるあんこです。圧力鍋で作ることで、時間をかけずに作ることができます。ぜんざいやおはぎなど、あんバタートーストなど普段使いからお菓子作りまで使えますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/113085

■調理時間：90分

■材料（6人分)
・小豆：200g
・砂糖：150g
・塩：ふたつまみ
・水：400cc

■下ごしらえ
・小豆は水洗いします。

■作り方
1. 鍋に小豆、水(分量外)をかぶる程度入れ、火にかけます。沸騰したら10分ほどゆでて、火を止めてそのまま1時間ほど置きます。
2. ①をざるにあげて水気を切ります。
3. 圧力鍋に小豆、水を加えて強火で加熱します。高圧ピンが上がってきたら、弱火に落として15分ほど加圧します。
4. 圧が下がるまで置いたらフタを開け、砂糖を加えて混ぜながら弱火で10分ほど煮ます。
5. 塩を加えてさらに5分ほど煮たら、バットに移します。ラップを密着させて粗熱をとったら完成です。

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