【基本の野菜のおせち料理】くわいの煮物【保存版】

今回は【基本の野菜のおせち料理】くわいの煮物【保存版】です。
この年末年始の時期にしか出回らない超マイナー野菜「くわい」。
しかしながらこの「くわい」は昔からおせちには欠かせないハッピーアイテムなのです。
今日は基本のくわいの煮物から、なぜ「くわい」がおせち料理に欠かせないのかその理由も最後に解説しています。

【くわいの煮物の材料】
くわい　　６〜８個（２００gくらい）
出汁　　　３００ml
薄口醤油　　３０ml
みりん　　　３０ml
クチナシの実　１個

0:00 イントロ
0:24　くわいの煮物の作り方
3:02　くわいの保存法
3:29　くわいがおせち料理に使われる理由

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