【簡単・節約】ちくわの大葉巻き天ぷらの作り方！準備時間5分！衣がサクサク中がとろ〜り！ご飯やお弁当のおかず、お酒のおつまみにも！- Chikuwa Tempura-【料理研究家ゆかり】

by toshiharu · 2023年10月18日

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ちくわの大葉巻き天ぷらの作り方をご紹介します。準備時間はたったの5分！衣をサクサクに仕上げるコツをご紹介！中のチーズもとろけてやみつき間違いなし！ご飯やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make chikuwa shiso tempura. Preparation time is only 5 minutes! Introducing tips to make the batter crispy! The cheese inside will melt and you’ll definitely be addicted to it! It is a perfect dish for rice, a side dish for bento boxes, or as a snack with alcohol. It’s very delicious, so please try making it.

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【材料】（3人分）
＜天ぷら＞
・ちくわ 6本
・大葉 6枚
・ベビーチーズ 4個
・薄力粉大さじ2.5 / 大さじ1
・片栗粉大さじ1
・マヨネーズ大さじ1/2
・料理酒大さじ1/2
・水 40ml / 大さじ1
・揚げ油適量

＜天つゆ＞
・水 100ml
・醤油大さじ1
・みりん大さじ1
・だしの素小さじ1/2

【ingredients】
・6 pieces Chikuwa
・6 Shiso leaves
・4 Baby cheeses
・2.5 tbsp / 1 tbsp Cake flour
・1 tbsp Potato starch
・1/2 tbsp Mayonnaise
・1/2 tbsp Cooking sake
・40ml / 1 tbsp Water
・Frying oil

・100ml Water
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1/2 tsp Dashi stock

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