鶏むね肉とトマトの生姜焼き、鶏むね肉とフレッシュトマトでタンパク質補給と疲労回復

鶏むね肉とトマトの生姜焼きの作り方動画です。鶏むね肉を加熱しても固くならないように下処理し、フレッシュトマトと一緒に生姜焼きにしました。鶏むね肉はしっとり柔らか、生姜焼きの甘辛い味付けで美味しく、フレッシュトマトの酸味と甘味で爽やかな風味を入れています。鶏むね肉でタンパク質補給、トマトで疲労回復効果を狙えます。この動画は7月に撮影した物で、動画中で夏バテ予防に効果があると説明しています。公開が10月に遅れたのは多忙だったのと家族に不幸があり、先月末にようやく四十九日の法要が終わったからです。スローペースになるかとは思いますが、これから動画作成を再開しますので宜しくお願いします。

テキストのレシピはリンク先をご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-6310.html

材料2～3人分
　
鶏むね肉　1枚(300g)
トマト　1個（200g）
玉ねぎ　1/2個（100g）
刻みねぎ、黒こしょう　適量
サラダ油　小さじ2

生姜焼きのタレ材料※

しょう油　大さじ2
砂糖　大さじ1・1/3
おろし生姜　20g
日本酒　大さじ3

鶏むね肉の下味

生姜焼きのタレ※　大さじ1
片栗粉　大さじ1
鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ2/3
黒こしょう　少し（3～4振り）