【トマトのコンポート】甘くてさわやか！ミニトマトの作り置きに♪｜macaroni（マカロニ）

「トマトのコンポート」のレシピと作り方を動画でご紹介します。湯むきしたミニトマトを白ワインのシロップに漬け込むコンポートです。ミントを一緒に漬け込むことで、さわやかな香りに仕上がります。スイーツとしても副菜としてもお召し上がりいただけますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/125689

■調理時間：10分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（5人分)
・ミニトマト：15個(150g)
・a. 水：150cc
・a. 白ワイン：50cc
・a. 砂糖：大さじ2杯
・レモン果汁：大さじ1杯
・ミント：10枚

■作り方
1. ミニトマトを爪楊枝で刺します。
2. 鍋にたっぷりの水(分量外)を入れて沸騰させます。ミニトマトを5秒ほどくぐらせたら冷水にさらして湯むきをし、清潔な保存容器に入れます。
3. 小鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせ、レモン果汁を加えて粗熱をとります。
4. 保存容器にミニトマト、3、ミント、レモン果汁を入れて冷蔵庫で冷やしたら完成です。

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