【梅の甘露煮】梅シロップを漬けた青梅を活用！やさしい甘み♪｜macaroni（マカロニ）

「梅の甘露煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅シロップを漬けたあとに取り出した青梅を使って、甘露煮を作りました。きび砂糖を加えて弱火で煮込むことで梅の実をおいしく味わえますよ。お茶のお供にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/127760

■調理時間：50分

■材料
・梅シロップにつけた青梅：160g (漬ける前の青梅500g分)
・水：300〜400cc程度
・きび砂糖：50g(梅の1/3量程度)

■作り方
1. 鍋に梅シロップに漬け込んだ青梅、水をいれて中火で熱します。
2. 沸騰したら弱火にして20分ほど煮ます。
3. 青梅がふっくらとしてきたら砂糖を加えます。
4. 砂糖を溶かして弱火で15〜20分ほどさらに煮ます。
5. 火を止めて粗熱をとります、清潔な瓶に移し、冷蔵で保存します。

「基本の梅シロップ」の動画はこちら🧑‍🍳

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