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たまごを使わない簡単パン粉漬けの【はんぺん入り海老カツ】の作り方パン粉を付けるのに卵もバッター液もいらない簡単カツの作り方

by toshiharu · 2023年6月28日

超〜ふわふわ食感がたまらない、はんぺん入りの海老カツの作り方です。
パン粉をつける時のたまごやバッター液が不要で、少ない油で揚げ焼きにするので、とっても経済的です。
材料費も安く作れて、簡単で美味しいので是非作ってみて下さいね。
　
【材料】動画の分量
はんぺん　１枚（９０g）
むき海老　１３５ｇ
片栗粉　大さじ２（動画を参考に変えて下さいね）
マヨネーズ　大さじ１
コショウ
パン粉

▼チャプター
00:00　オープニング
00:47　下ごしらえ
03:35　簡単パン粉の付け方
05:16　揚げ焼き〜完成

【動画で使用している（おすすめの）道具や調味料】
気に入った道具を使うと料理が楽しくなります

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料理人設楽の料理道場（和食調理師）
高校を卒業後日本料理（和食）の修行を始める

当時はまだ、ネットや、YouTubeなどがなく、技は【見て盗め】と言われた時代で
技術を習得するのは、かなりの時間を要しました。

先輩や調理長に教わる以外に参考になるの本だけでした。
しかし、料理の専門書は高価でなかなか買うことが出来ませんでした。

ですから休日には１日中立ち読みをしていたりしました。

そんな、厳しい環境で修行して
やっと夢が叶い2009年の春に独立開業してオーナーシェフとなりました。

2021年にコロナの影響により閉店を決意

現在は動画で料理の作り方を
出来るだけ多くの人に伝えたいと思い動画の配信を続けながら
次なる目標に向けて準備をしています。

人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが嬉しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。

出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録して下さいね
→→https://www.youtube.com/@youtube.wasyoku.ryouri

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https://www.instagram.com/chefshidara/