豆腐の卵とじ/簡単節約家庭料理
✾豆腐の卵とじ
豆腐一丁
卵一個
ネギ 少々
豆腐は長方形に切って
ネギは細かく切っておきます
温めたフライパンに油を入れて豆腐を焼きます
片面焼けたらひっくり返し
塩コショウして
大さじ1のみりんかけて焼きます
卵を回し入れます
（卵には小さじ1の砂糖と塩 少々）
大さじ1の醤油を回しかけ
ネギをパラパラかけたら
蓋をしてしばらく焼きます
1〜2分したら豆腐がふっくら仕上ります。
たくさん作ってあまったら、夏場は冷蔵庫に入れて冷やして食べるとまた味が染みて美味しいです。
