【エスカルゴバター】パセリやにんにくの消費に！いろんな料理に大活躍♪｜macaroni（マカロニ）

パセリとにんにくたっぷり！「エスカルゴバター 」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みじん切りのにんにくとパセリをたっぷり加えてエスカルゴバターを作りました。香りのいいバターは、ソテーやガーリックトーストなど様々な料理に使えます。パセリやにんにくの消費におすすめのレシピですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/93463

■調理時間：15分

■材料（約150mlの瓶ひとつ分)
・バター（無塩）：150g
・パセリ：30g
・にんにく（みじん）：2片分（5〜8g）
・塩：小さじ1/3杯
・黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・にんにくはみじん切りにします。
・バターは室温に戻します。

■作り方
1. パセリはみじん切りにします。
2. ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでよく練ります。
3. 1、にんにく、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
4. 清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で4〜5日を目安に保存してください。ステーキに添えたり、バゲットにぬったり、お好みの方法で召し上がれ。

■コツ・ポイント
・バターは室温に戻したものを使用してください。
・有塩バターで作る場合は塩の量を調節してください。

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