【ひと口ミルクパン】卵不使用！レンジ発酵で時短♪成形簡単｜macaroni（マカロニ）

「ひと口ミルクパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。粉ミルクを使って、ミルクのやさしい甘みが楽しめるひと口サイズのパンを作りました。卵が入らないのでアレルギーの方でもおいしく召し上がれます。レンジで発酵時間短縮、成形も簡単なのでパン作り初心者の方にもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/93457

粉ミルク消費にも♪

■調理時間：60分

■材料（18個分)
・強力粉：200g
・薄力粉：30g
・粉ミルク：20g
・熱湯：140〜160cc
・ドライイースト：小さじ1杯
・塩：小さじ1/2杯
・砂糖：大さじ2杯
・バター（無塩）：30g
・牛乳（つや出し用）：適量

■下ごしらえ
・オーブンは180℃に予熱します。
・粉ミルクは熱湯で溶かし、人肌まで冷まします。

■作り方
1. ボウルに粉類、砂糖、ドライイースト、塩、溶かした粉ミルクを加えて全体がよく混ざるまで混ぜ合わせます。
2. 粉気がなくなったらボウルから台にうつし、バターを加えて捏ねます。
3. バターが全体に馴染んだらボウルに戻し、ふんわりとラップをかけてレンジ200Wで30秒加熱します。
4. レンジから取り出したら軽くガス抜きをします。台の上に取り出し長方形に伸ばします。
5. 長いほうの辺を3つ折りにします。ラップと濡れ布巾をかけ、20分ほど休ませます。
6. ラップをはずし、18等分に切り分けます。
7. クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、牛乳を塗ります。180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼いたら完成です。

■コツ・ポイント
・粉ミルクと熱湯は40℃前後に温めた牛乳でも代用できます。
・部屋の湿度によって水分量を調節してください。
・オーブンの加熱時間は様子を見て調節してください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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