鶏塩うどん♪ Tori Shio Udon
なか卯の期間限定の鶏塩うどんの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/7493582
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12795306887.html
0:19 出汁の準備
0:41 鶏もも肉の下ごしらえ
3:16 鶏油の作り方
06:40 本調理
08:25 完成
鶏塩うどん(1人分)
うどん:1玉
うどんつゆ:適量
鶏もも肉:適量
万能ねぎ:適量
鶏油:適量
炒り胡麻:適量
ペッパーガーリック:適量
うどんつゆ(4人分)
かつお昆布出し:1200㏄
鶏もも肉:1枚
藻塩:小さじ2
醤油:大さじ2
みりん:大さじ2
にんにく:2片
かつお昆布だし(4人分)
昆布:15g
水:1500㏄
鰹節:15g
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How to make Tori Shio Udon.
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0:19 How to prepare dashi stock.
0:41 How to prepare chicken thigh.
3:16 How to make Chi Yu.
06:40 Cooking.
08:25 Done.
Tori Shio Udon(for 1 serving)
1 serving Udon noodles
some Udon soup
some chicken thigh
some green onion
some Chi Yu
some sesame seeds
some pepper garlic
Udon soup(for 4 servings)
1200 ml (40 oz) dashi stock
1 chicken thigh
2 tsp Moshio(seaweed salt)
2 tbsp soy sauce
2 tbsp mirin
2 cloves garlic
Dashi stock(for 4 servings)
15 g (0.5 oz) kombu
1500 ml (50 oz) water
15 g (0.5 oz) bonito flakes
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作曲/演奏(Composer/Performer):igrek-U
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