【揚げ餃子】パリパリ食感が楽しい！具材たっぷり♪｜macaroni（マカロニ）

「揚げ餃子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。キャベツとニラが入った肉だねを詰める、定番の揚げ餃子です。焼いて食べてもおいしい餃子ですが、揚げることでパリパリ食感を楽しめますよ。おつまみにも、夕飯のひと品にもぴったりです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/118466

■調理時間：30分

■材料（3〜4人分)
・豚ひき肉：100g
・ニラ：20g
・キャベツ：100g
・塩：ひとつまみ
・餃子の皮：20枚
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オイスターソース：小さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・キャベツはみじん切りにします。

■作り方
1. ボウルにキャベツを入れ、塩をふって5分ほどおき、水気を絞ります。
2. ボウルに豚ひき肉、1、ニラ、(a) の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
3. 餃子の皮の中央に2をのせ、周囲に水をつけて半分に折りたたみ、フォークで押さえます。
4. フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、3を揚げます。きつね色になったら、バットに上げ、油を切って完成です。

■コツ・ポイント
・そのまま食べてもおいしいですが、ポン酢しょうゆやケチャップをつけるのもおすすめです。
・餃子を包む際、しっかりとフォークでフチを押さえることで、揚げている際に肉汁が出にくいです。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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