【ポイントはトマトの〇〇⁉︎】 超人気イタリア店のレシピ「真鯛の冷製カッペリーニ」を公開‼︎【Sel Sal Sale・濱口昌大シェフ】｜クラシル #シェフのレシピ帖

予約を取るのが困難なほどの人気店「セルサルサーレ」の濱口シェフに、なんとお店でも出しているカッペリーニのレシピをそのまま紹介していただきました。

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【店舗情報】
Sel Sal Sale
http://selsalsale.com/index.html

所在地：東京都渋谷区恵比寿西1-16-7 ハギワラビル 1F
TEL : 03-6416-5230

営業：
火曜〜日曜　17:30~23:00
※都合により18時30オープンの日あり
定休日：月曜日（+不定休あり）

【材料】
カッペリーニ　36g
鯛の切り身　6〜8枚
塩　適量
ピュアオリーブオイル　60g
トマトウォーター　24g
岩海苔（あおさでも可）　3g
レモンの皮　少々

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#セルサルサーレ
#カッペリーニ