【食感が異次元！】和の匠が鶏そぼろを作るとこうなる。【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖

鶏そぼろ丼、ちょっとした工夫で一味も二味も変わります！
“料理の鉄人JAPAN CUP02″での優勝経験もある野永喜三夫料理長に、親子そぼろの作り方を紹介していただきました。
包丁もボウルも使わずフライパンのみで作れます….!
“匠の技”もたくさんご紹介していただきましたので、ぜひ最後までご覧ください！

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00:00 動画スタート
00:13 シェフ紹介
00:31 鶏そぼろを作る
1:28 フライパンに火をつける
3:05 炒り卵を作る
3:50 火をつける
4:49 盛り付け
5:28 試食

【レシピ動画数No.1】
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