鬼おろし肉ぶっかけ♪　Oni Oroshi Niku Bukkake Udon♪

丸亀製麺の期間限定メニューの『鬼おろし肉ぶっかけ』の作り方の動画です

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0:00　開始
0:18　ぶっかけつゆの作り方
2:16　牛と玉ねぎの甘辛煮の作り方
3:51　鬼おろしの作り方
5:41　うどんの準備
6:46　盛り付け
7:20　完成

レシピ：https://cookpad.com/recipe/6851476
ブログ記事：https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12683999528.html

鬼おろし肉ぶっかけ（１人分）
　うどん：１玉
　ぶっかけつゆ：適量
　鬼おろし：適量
　ポン酢：適量
　おろし生姜：適量
　九条ネギ：適量

牛と玉ねぎの甘辛煮(2人分）
牛バラ肉：280g
玉ねぎ：1/4個
　酒：30㏄
　みりん：60㏄
水：90㏄
　醤油：30㏄
　ほんだし：小さじ1/2

ぶっかけつゆ（450cc分）
　酒：30㏄
　みりん：45㏄
　水：300㏄
白だし：30㏄
　醤油：45㏄
　ほんだし：小さじ1
　砂糖：小さじ2

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How to make Oni Oroshi Niku Bukkake Udon.

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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6851476
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0:00　Start.
0:18　How to make Bukkake Tsuyu.
2:16　How to make semmered beef and onion.
3:51　How to make Oni Oroshi.
5:41　Prepare Udon noodle.
6:46　Dish up.
7:20　Done.

Oni Oroshi Niku Bukkake(for 1 serving)
1 portion Udon noodle
some Bukkake Tsuyu
some Oni Oroshi
some Ponzu
some grated ginger
some Kujo Negi

Simmered beef and onion(for 2 servings)
280 g beef
1/4 onion
30 ml sake
60 ml mirin
90 ml water
30 ml soy sauce
1/2 tsp Hondashi

Bukkake Tsuyu(450ml)
30 ml sake
45 ml mirin
300 ml water
30 ml Shirodashi
45 ml soy sauce
1 tsp Hondashi
2 tsp sugar

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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U　　　　　
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