いか明太、いか刺身の辛子明太子和え、お手軽、美味しい刺身アレンジ
いかの刺身の辛子明太子和えです。冷凍解凍のいかの刺身を濃縮麺つゆで漬けにして下味をつけ、辛子明太子と和えます。いかの刺身は麺つゆで漬けにすることで脱水、旨味が入り、辛子明太子と和えると辛味のパンチが効いて、お酒がいけるお刺身アレンジになります。酒のつまみだけでなくご飯にも合うので、丼にするのもお勧めです。テキストのレシピはリンク先もご覧ください。
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