冷しゃぶトマトつけ麺
冷しゃぶ入りのトマトつけ麺を作りました。
暑くなってくると冷たい、さっぱり系の麺が美味しくなります。
つけダレはトマトジュースベースにトマト、玉ねぎを使い、市販の濃縮麺つゆ、焼肉のタレ、ラー油、おろしニンニクで味付けしています。
麺は市販の生麺タイプです。茹で上がる1分30秒前に豚しゃぶ肉、もやし、にらを加え、茹で上がったら冷水で締めて水を切り、皿盛します。
トマトタレはさっぱり系の味に焼肉のたれの旨み、スパイシーさが入るので、麺を美味しく食べられます。麺を増量する代わりに、もやしとにらをを入れているので、お腹いっぱいになってももたれなくて良かったです。
詳しいレシピはこちらをご覧ください。
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