ミキサーいらずで簡単！ ハート 模様の マンゴー レアチーズ ケーキ のレシピ 作り方

ハート 模様の マンゴー レアチーズ ケーキ のレシピと作り方を動画でご紹介します。手に入れやすい冷凍マンゴーを使って、ミキサーなしで作れる簡単レシピです♪かわいいハート模様を付ければ、まるでお店のケーキみたいな仕上がりに！

■材料（4〜6人分/20分)
・クリームチーズ：200g
・砂糖：40g
・生クリーム：200cc
・レモン汁：小さじ2杯
・ゼラチン：(粉ゼラチン：10g、お湯：大さじ3杯)

＜マンゴーソース＞
・マンゴー(冷凍)：200g
・砂糖：20g

＜ビスケット生地＞
・ビスケット：10枚
・バター：40g
・ゼラチン：(粉ゼラチン：2g、お湯：大さじ1杯)

＜トッピング＞
・マンゴー(冷凍)：20g
・ミント：適量

■下ごしらえ
・粉ゼラチンはお湯と合わせ、ふやかしておきます。
・クリームチーズはレンジ600Wで30〜40秒加熱し、柔らかくしておきます。
・マンゴーソース用の冷凍マンゴーは常温に置き、解凍します。
・ビスケット生地を作ります。フリーザーバッグにビスケットを入れ、めん棒で細かく砕いて溶かしバターを加え、よく混ぜます。ケーキ型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておきます。

■作り方
①マンゴーソースを作ります。フリーザーバッグにマンゴーを入れ、めん棒で形がなくなるまで潰してボウルに入れます。砂糖、お湯で溶いたゼラチンを加えてレンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜたら完成です。※デコレーション用に大さじ1杯を取り分けておきます。

②別のボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリームを合わせてレンジ600Wで3〜4分加熱し、レモン汁、お湯で溶いたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせます。

③②をふたつに分け、一方に①を加えて混ぜ合わせ、冷やしておいたビスケット生地に流し込みます。

④もう片方の生地を③の中心へ静かに流し込み、きれいな円を作ります。

⑤①で取り分けておいたマンゴーソースを④の円の内周にスプーンで6カ所のせ、爪楊枝で真ん中に線を引いてハート模様を作ります。

⑥冷蔵庫で2〜3時間冷やし固め、取り出して冷凍マンゴー、ミントをトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
ソース用のマンゴーは解凍して柔らかくしますが、トッピング用のマンゴーは凍った状態でケーキにのせます。凍っているとマンゴーが生地にしっかり張り付きますよ♪ 一度のせると動かしづらいので、位置を決めてから置くようにしてくださいね。レアチーズケーキは、しっかり固まっているかを確認してから切り分けましょう。

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