アメリカ 生まれのキュートなおやつ！ ハミングバード ケーキの レシピ 作り方

ハミングバードケーキ のレシピと作り方を動画でご紹介。アメリカ発祥のこのケーキはあまりのおいしさに鳥もさえずるという意味を持つそう。バナナやナッツ、パイナップル入りのケーキに、濃厚なフロスティングをかけたフォトジェニックなひと品です。

【macaronimate認定アンバサダー】
@yutaokashi さん考案レシピ
かわいいお菓子と雰囲気のあるテーブルスタイリングが大人気です

■材料（15cmの丸型1台分/20分)
※生地を寝かせる時間と焼き時間は含みません。
・卵：2個
・サラダ油：100cc
・バニラエッセンス：5滴
☆薄力粉：150g
☆きび砂糖：90g
☆シナモン：小さじ2杯
☆ベーキングパウダー：小さじ1杯
☆塩：ひとつまみ
・バナナ：1本
・カットパイナップル：100g
・くるみ：40g

＜フロスティング＞
・クリームチーズ：200g
・グラニュー糖：30g

■下ごしらえ
・卵、クリームチーズは常温に戻します。
・バナナは潰します。
・パイナップルは1cm角に切ります。
・くるみはオーブンでローストするかフライパンで乾煎りし、ざく切りにします。
・型に薄くバターを塗り、クッキングシートを敷きます。

■作り方
①ボウルに卵を割り入れ、サラダ油、バニラエッセンスを入れ、泡立て器でとろみが付くまで混ぜます。

②①に☆の材料を振るい入れ、ゴムベラで粉気が少し残るようにさっくり混ぜます。バナナ、パイナップル、くるみを加え、粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜます。

③②を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで50分焼きます。粗熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫で8時間以上寝かせます。

④ボウルにフロスティングの材料を混ぜ合わせ、③の表面に塗ります。お好みでブルーベリーなどのフルーツをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
ハミングバードケーキは、アメリカ南部発祥の伝統菓子。”あまりのおいしさに鳥もさえずる” という意味を持つそうです。カットパイナップルは、缶詰でも代用可能です。ご使用のオーブンによって焼き上がりの状態が異なりますので、様子を見て時間を調整してくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/49550

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