なめらかマッシュポテトのきのこソテー添え | kurashiru [クラシル]

【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！

▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
—– マッシュポテト —–
じゃがいも（300g）　　　　　　　　4個
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
有塩バター　　　　　　　　　　　　　　20g
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　100ml
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふたつまみ

ホワイトマッシュルーム　　　　　　　　6個
しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　2個
まいたけ　　　　　　　　　　　　　　　30g
ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　2枚
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　小さじ2
すりおろしニンニク　　　　　　　　　　小さじ1/2
白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
黒こしょう　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
パセリ（刻み　飾り用）　　　　　　　　適量
ピンクペッパー（ホール、飾り用）　　　適量

【手順】
じゃがいもは皮を剥いて、芽があれば取り除いておきます。
1. じゃがいもは一口大に切り、さっと流水で洗います。
2. ホワイトマッシュルームは薄切り、しいたけは軸を取って薄切り、まいたけは手で細かくほぐします。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 鍋にじゃがいもを入れて、全体が浸るくらいの水を加えて中火にかけます。沸騰したら弱火にして10分程茹でます。
5. じゃがいもが潰れる位柔らかくなったら、火から下ろします。
6. 牛乳は耐熱容器に入れて600Wのレンジで2分程加熱して温めます。
7. 4の水気を切り、フードプロセッサーに入れ、6、有塩バター、塩を加えて滑らかになるまで攪拌します。
8. フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろしニンニクと3を入れ、香りが出てきたら、2を加えて炒めます。
9. 白ワインを加えて更に炒め合せ、きのこに火が通ったら、塩、黒こしょうを加えて味を整えます。
10. 器に6を盛り、8を添え、ピンクペッパー、パセリを振って完成です。

▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/gyhnvc

▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/30ms68

▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCE40kwov-UdhGikwAowjAAQ?sub_confirmation=1