鯵のタワー丼♪　Horse Mackerel Tataki in Rice Bowl♪

How to make Horse Mackerel Tataki in Rice Bowl.

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Japanese recipe：http://cookpad.com/recipe/4143616
The report in my blog：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12208253803.html

●Horse Mackerel Tataki in Rice Bowl
some sushi rice
some shredded nori seaweed
some fresh horse mackerel
some ginger, spring onion, sesame seeds

●Sushi rice
1000 g cooked rice
80 ml vinegar
15 g salt
15 g sugar

●Tosa-joyu
1 tbsp sake
1 tbsp mirin
100 ml soy sauce

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鯵のタタキ丼(鯵のタワー丼) の作り方の動画です
鯵の捌き方や、土佐醤油の作り方も動画内で紹介しています！

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レシピ
鯵のたたき丼：http://cookpad.com/recipe/4147675
江戸前のシャリ：http://cookpad.com/recipe/4143616
土佐醤油：http://cookpad.com/recipe/4143597
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