じゃがいものバター煮 | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
じゃがいも　　　　　　　3個
水（さらす用）　　　　　適量

—– 調味料 —–
水　　　　　　　　　　　250ml
有塩バター　　　　　　　30g
砂糖　　　　　　　　　　小さじ2
顆粒和風だし　　　　　　小さじ1/2
薄口しょうゆ　　　　　　小さじ1/2

小ねぎ（小口切り）　　　適量

【手順】
じゃがいもは綺麗に洗って皮を剥き、芽があれば取り除いておきます。
1. じゃがいもは大きめな一口大に切り、5分程度、水にさらします。
2. 鍋に調味料と水気を切った1を入れ、落し蓋をして10～15分弱火で煮ます。
3. じゃがいもに火が通ったら落し蓋を外し、強火で汁気を飛ばし、汁が少なくなったら火から下ろします。
4. お皿に盛り付けて、お好みで小ねぎを散らして完成です。

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