【かんたんイタリア料理】なすとモッツァレラチーズのオーブン焼き

なすとモッツァレラチーズのオーブン焼きのご紹介です

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【なすとモッツァレラチーズのオーブン焼き】
材料(4人分)　
・なす・・・・・・・・大きめ２つ　1～1.5cmの輪切り
・ミニトマト・・・・・150g　1/4の大きさに切ります
・モツァレラチーズ・・２つ(250g)　5mmほどの薄切り
・ケッパー・・・・・・20g
・黒オリーブ・・・・・40g
・オリーブオイル、塩、オレガノ・・適量

作り方
1. なすを1〜1.5cmの輪切りにする。
2. オーブン板にオーブンシートをひいてなすを並べる。オリーブオイル、塩をかけて200°のオーブンで10分約。
3. なすを焼いている間に、ミニトマトを4分の１の大きさに切る。
4. モッツァレラチーズは5mmほどの薄さに切る。
5. 10分焼いたなすをオーブンから取り出し、なすの上にモッツァレラチーズ、ミニトマト、黒オリーブ、オレガノをのせる。
6. 200°のオーブンで30分焼いて出来上がり。

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