【簡単レシピ】パルミジャーノチーズで！『本格チーズリゾット』の作り方 【男飯】

削って削って！チーズリゾットのご紹介です。
パルミジャーノチーズを使って作る本格チーズリゾットです。

■ 材料(1人分)
パルミジャーノ・レジャーノ 大さじ3～4
米 2/3カップ
水 400ml
牛乳(生クリームでも可) 100ml
ベーコン 50g
コンソメ 1個
にんにく 2斤
バター 大さじ2
塩胡椒 少々
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 2個
ミックスシーフード(冷凍) 適量

■ 手順
1. チーズを削っておく。
2. 弱火に熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。
3. 香りが出てきたら、ベーコン、ミックスシーフード、玉ねぎ、マッシュルーム、塩胡椒を加えて炒める。
4. 炒まったら米を入れ、透明になるまで炒めていく。
5. 水とコンソメを入れ、弱火にして10分程煮詰める。
6. 米がアルデンテになったら牛乳または生クリームを入れ、パルミジャーノ・レジャーノも入れて混ぜる。
7. 水分が蒸発したら完成！

今回はパルミジャーノチーズを使って削り出すところからやってみました。
男は時にこだわりたくなるものなんです。
手早く作るなら粉チーズがオススメですよ！
味はもちろん旨かったです！
ごちそうさまでした！