連子鯛の南蛮漬けの作り方、お節、正月料理におすすめ
連子鯛（キダイ）の南蛮漬けの作り方動画です。尾頭付きで手頃なサイズの連子鯛の南蛮漬けは、我が家の正月料理の定番です。ウロコ、エラ、ワタを取って姿のまま唐揚げにし、それを南蛮酢に漬け込みます。尾頭付きなので正月膳に大変、宜しく、しかも食べて美味しいです。正月近くなると高くなる連子鯛ですが、毎年、作っています。詳しくはリンク先のブログをご覧ください。
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