「イノシシ薄切り肉のピリ辛炒め」が簡単でおいしい
猪の背ロース薄切り肉を炒めて、ミリンと濃口醤油を約1対1で甘辛く味付けし、粉唐辛子でピリ辛にしました。 作るのもとても簡単で、ご飯に凄く合って美味しいです。
今回はピリ辛なのが食べたかったから唐辛子を入れたけど、ミリンと醤油だけで完成も美味しいです。 ゴマ油を使うのも良い感じです。 イノシシは脂が美味しいのでバラ薄切り肉を使うのが自分は大好きです。
ミリンと醤油の割合は好みで少し変えるといいと思います（自分だったらミリン0.8：醤油1みたいに気持ち辛めによくします、甘めが好きなら逆にミリンの割合をやや強くすると良いと思います）
